序
大葱便宜的时候，是做一些葱油饼的最好时机。葱油饼之所以好吃，是因为面团搅拌后，在室温下放置六七个小时，使其变软到一定程度。喜欢老面，包调味葱真的很棒！
材料
材料:中筋面粉500克，洋葱400克；；
辅料:猪油、盐、胡椒粉、开水200克、冷水150克。
宜兰葱油饼
1洋葱切末，加入芝麻、花椒、猪油，拌匀，放入冰箱备用。
2将中筋面粉放入盆中，沸水搅拌，然后倒入冷水，搅拌至无粉，盖上保鲜膜，室温下松弛六至七小时。
三
面团揉好后，揉成条状，切成五块。面团揉好后，揉成条状，切成五块。
4把它卷成薄的形状。
5包葱花，松弛10分钟。
6煎的时候压成扁圆形。
7锅中放少许油，将葱油饼放入锅中，小火煎至两面金黄。
技巧
这种饼要好吃，就是面团搅拌好以后，要在室温下放置很久，但是夏天温度高，不要放置太久。两三个小时检查面团的柔软度，温度过高面团会发酸，会碎~
