材料:人类用来制造物品、装置、组件、机器或其他产品的物质。材料是物质，但不是所有的物质都可以称为材料。
按物理化学性质可分为金属材料、无机非金属材料、有机高分子材料和由不同类型材料组成的复合材料。按用途分为电子材料、航天材料、核材料、建筑材料、能源材料、生物材料等。两种比较常见的分类方法是结构材料和功能材料；传统材料和新材料。材料是以机械性能为基础的，用来制造受力构件。当然，结构材料对物理或化学性能也有一定的要求，如光泽、导热、抗辐射、耐腐蚀、抗氧化等。
材质:通常指钢材的钢号和质量。实践中一般指钢材的品牌。
简单来说就是物体看起来是什么质地。材质可以看作是材料和肌理的结合体。
可以理解为材料是一种钢或者其他材料，材料是一种钢。
