牛肉干现在是非常受欢迎的小吃。这是一种非常传统的蒙古食物。牛肉干不仅非常好吃，而且对健康有很多好处。牛肉干很好做，所以很多家庭都自己做牛肉干。今天，我们所有人都跟随苹果绿色健康网学习如何制作和干燥牛肉干。
牛肉干怎么干？
我们把所有的调料包和材料都清理干净，然后包到调理包里。把牛肉放在砂锅里，然后加入清水，然后就可以用大火把砂锅里的水煮熟了。水烧开后加入生抽、老抽、冰糖，然后用小火慢慢煮。牛肉软烂了就可以关火了。烹饪大约需要1个小时。砂锅凉了，我们会把整个砂锅放在冰箱里冷藏过夜。取出冰镇牛肉，沥干水分，然后放在烈日下暴晒。如果太阳落山了，牛肉还没有干透，我们可以用烤箱低温烤。然后把牛肉干放入密封的容器中保存，这样在常温下保存三天就不会有问题。如果我们想保存很长时间，就把它放在冰箱里。
我们最好放在比自然通风好的地方风干，尽量不要在阳光下暴晒，这样口感会更好。
先蒸牛肉干还是先干？
首先要选择牛肉肌肉少的部分，比如牛的大脑上部或者牛的背部。这两部分做的牛肉干最好吃，肉很香，也不会卡牙。腌制的时候一定要有时间保证，因为时间太短就不好吃了。这种制作方法也沿袭了藏族和蒙古族牧民的做法。出生的时候，我们把牛肉干晒干。以后可以采取汉族的做法。我们先蒸牛肉，然后把它晒干。经过这种处理后，牛肉干的风味会更加独特。
吃牛肉干的好处
1.增强肌肉力量
牛肉干中的营养非常丰富，而且含有我们身体所必需的锌。锌是我们身体合成蛋白质和促进肌肉生长的抗氧化剂，对我们的身体非常重要和关键。与谷氨酸锌和维生素B6一起，它可以增强我们身体的免疫系统。镁对于支持蛋白质的合成、增强肌肉力量、提高胰岛素合成的代谢效率非常重要。
2.牛肉含有维生素B6
牛肉富含维生素，包括维生素B6。当我们的身体需要大量的蛋白质时，我们只需要注意我们的饮食。注意摄取足够的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以很好地满足我们身体的需求，增强我们身体的免疫力，增强蛋白质的代谢和合成，帮助我们在运动后更好地恢复。
3.牛肉含铁。
我们身体的造血离不开铁。铁是我们造血所必需的矿物质。牛肉、鸡肉、鱼肉中铁的含量相对较少。当我们吃了这些食物，就意味着我们不吃。牛肉富含铁元素，对我们身体的造血有非常重要的帮助作用。可以很好的防治缺铁性贫血，对产妇供血也很有帮助。但是牛肉干要适量食用。
牛肉干越吃越香。在日常生活中，适量吃一些对身体是有帮助的，但是要注意不要吃太多，尤其是消化不好的人。牛肉干很难消化，不建议老人和小孩吃太多。希望以上内容对大家有所帮助。只有重视这些内容，才能更好的享受牛肉干的美味。
