想必很多人和易一样，都是从一碗兰州牛肉面知道甘肃美食的。深度游了一圈，也了解了嘉峪关烧烤，酒泉糊锅，天水呱呱，临夏手抓羊肉等等。
正如武汉人的早晨是从一碗热干面开始，兰州人的一天是从一碗牛肉面开始。在兰州的大街小巷，从来不缺牛肉面馆。当然，全国都不缺“兰州拉面”。或多蒜多辣，或清汤清水，一碗牛肉面入肚，心里很满足。
大口喝酒，大口吃肉，一直是西北男人的标志性动作。嘉峪关烧烤是当地居民做这种风格的标准。
前有烤肉，后有腐肉，但光有“烂”还不够，酸肉也是必须的。说到这里，很多胖友可能会皱眉，但是这种独特的酸腐肉，却是白银的一大特产。去过白银的人，印象最深的大概是几乎每家餐厅的酸腐肉。酸肉配酸白菜和粉条。肉厚不腻。另外还配了一碗米饭。味道更美。
古阿古阿是一种独具特色的地方小吃。在街头不难找到它的身影，但它的发源地是天水最著名的古阿古阿。天水古阿古阿被誉为“周琴第一美食”。它是由当地一种叫做荞麦的淀粉制成的。庸医有很多种，用辣椒、醋等调料蘸着吃还挺爽的。
浆糊是酒泉的特色，是最有代表性的一种。做鸡汤，和蚕豆粉调成糊状。蚕豆粉也要做成粉块和粉条，可以用油条切成块放入汤中，还有鸡丝和肉片。
