铁岭特色小吃:
1.牛肉火勺
牛肉勺起源于铁岭地区，发明者是一位名叫杨福的回族老人。勺子，特色小吃，已有近百年的历史。虽然其他地方也有火勺，但是从外观和味道上和铁岭有很大的不同。牛肉勺金黄色，层次分明，酥而不碎，油而不腻，香脆可口。
2.李记坛肉
锅巴肉是东北特有的菜肴之一，是在炖肉和红烧肉的基础上发展起来的。东北有很多坛肉馆。然而，最著名的是位于龙首山脚下的铁岭李记坛肉。
坛肉最早是由1918年从天津逃到铁岭的李创造的。1989年，李记坛肉申请了国家专利，成为铁岭第一个获得国家专利的个体餐饮业。
3.大甸子羊肉汤
大甸子镇地理位置优越，自然生态资源丰富，大甸子以羊肉汤闻名。
大甸子羊肉汤主要是将羊骨头(管骨)放入大锅中熬汤，然后将切成土堆的鲜羊肉和清洗干净的羊杂放入汤锅中熬煮。煮好后捞起沥干水分，然后切片放入开水中，倒入汤碗中，倒入煮沸的白羊肉汤中，撒上葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做好了。配上海椒面、辣椒面、盐、味精做成的羊肉汤。
4.蘑菇炖鸡
蘑菇炖鸡是一道著名的东北菜，尤其是在铁岭。笨鸡炖野生松茸、榛蘑、金顶侧耳。这道菜野味浓，肉滑香菇，味道独特。
5.清河鱼宴
清河水库位于清河旅游度假区，盛产水产品。库内有鲶鱼、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、黑鱼等野生鱼类，近白色。该渔场曾创下单网捕鱼的全国纪录。丰富的鱼类资源，吸引着四面八方的名厨，使这里的全鱼宴远近闻名。宴会内容包括:炸鱼心、兰花鱼唇、冯丹桂圆、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、清蒸罗飞、红烧鲤鱼、酱鲫鱼、烤鱼头、双吃活鱼、鲶鱼、茄子等。
