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滋补白菜主要吃嫩茎叶，口感顺滑，无异味。可用于凉拌、素菜炒菜、荤菜炒菜、炖菜、火锅配菜、蒸、煲汤、火锅、泡茶等。它不仅可以作为食品补充剂，也适用于心脏病患者。是一种理想的药食同源的保健食品。
生吃。配料:养心蔬菜。调味:根据口味不同，蘸芝麻汁、甜酱(不同酱料有不同风味，生吃或熟吃)或其他调味品。
凉拌沙拉。配料:养心蔬菜。调料:根据不同口味，拌入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、花椒、姜、蒜、香油、米醋。方法:将滋补的蔬菜洗净，切段，放入开水中，焯1-2分钟至颜色全部变为深棕色，放入凉水中浸泡5分钟，沥干水分，加入适量调料，拌匀。它们很好吃，又脆又滑。
素菜炒菜。原料:滋补蔬菜(洗净切段)。配料:植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、胡椒粉、八角、香油。制作方法:将茎、叶或茎叶分别炒制。将油烧热，依次放入花椒、大料、姜、葱、滋补菜，翻炒至滋补菜变成深绿色，加盐、酱油、醋。停火后加入蒜片和味精，拌匀即可食用。
油炸肉。家里炒养心菜就像芹菜炒肉一样简单。可根据肉类不同炒出多种菜肴，如猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，或虾(养心菜炒的虾味道极佳)、海参等。注意:先把肉炒一下，再放有营养的蔬菜。
炖菜。心菜是炖菜最好的叶菜。不会烂很久的。吸收了汤的精华，口感极佳，食后食欲大增。最适合炖鸡、鸽子、牛肉、羊肉等。注意:炖滋补菜一定要配肉。当肉快熟时，加入有营养的蔬菜。
清蒸。口味独特，野味浓厚，营养丰富。制法:洗净，沥干，切成段，放入容器中，加入适量面粉拌匀。像馒头一样，铺5-10cm厚，蒸至面粉全熟，停火取出。加入蒜泥、芝麻酱、调味油、味精等拌匀。，上菜。制作调味油的简单方法:将动植物油煮沸，然后加入切碎的干红辣椒、花椒粉、姜丝、蒜片、味精、酱油、醋，煮出蒜味。注意不要炒蒜片，多放醋。
火锅配菜。方法和大白菜生菜一样。方法简单，味道独特。
养心茶:养心蔬菜的叶子和嫩茎经过揉搓和干燥后制成茶。冲泡的茶色、香、味俱佳，饮用后能高度抑制失眠、心悸、烦闷。当你和糖一起喝它的时候味道会更好。除了降低血压，还能缓解醉酒和头痛。尤其对老年人来说，养心菜代替茶，有益健康长寿。
培育心菜的美味方法:
成分:
适量养心蔬菜
少量细香葱
少量的大蒜
油适量
适当的盐
芝麻油适量
陈醋适量
适量的芥末
白芝麻(熟)适量
方法:1。将营养丰富的蔬菜用清水洗净，捞出沥干水分，切去两端备用。将小葱切成小块，大蒜去皮切薄片备用。
2.锅里烧热油，放入小葱，然后放入洗净的滋补蔬菜，快速翻炒，两分钟后放入蒜片。
3.翻炒几下，加入少量食用盐，搅拌均匀，即可出锅。最后加一点香油调味。
与冷营养蔬菜混合:
1.将老黄菜的叶、茎洗净，挑选控水。
2、开一锅水，水开后加入少许盐(额外的重量)，然后将营养丰富的蔬菜焯水至叶子变色，然后捞出。
3.溺水后，养心菜用冰水冰镇，去除酸感。
4.在鸡蛋里加入半克盐，然后打散。锅里放少量花生油。倒入蛋液中，用小火摊成蛋饼。
5.蛋饼冷却后，切丝。
6.冰水冰冻后，将有营养的蔬菜略加水备用。
7.老陈醋、盐、香油、白糖、芥末油、白芝麻混合均匀，作为汁液。
8.将养心菜、鸡蛋丝、果汁拌匀，腌制15分钟后口感更佳。
