对于成年人来说，我们大多会直接从超市购买盒装牛奶或者订购鲜奶，方便饮用，很少有人用奶粉冲奶。而普通鲜奶的蛋白质和矿物质含量远高于母乳，会增加婴幼儿肾脏的负担，所以婴幼儿都喝配方奶粉。
除了婴幼儿奶粉，对于成人奶粉，我一直认为纯牛奶没有营养，容易上火，所以买的很少。其实这是个人偏见。本质上，奶粉和纯牛奶的营养价值并没有太大的区别，只是各有特色。
目前市面上的纯年奶有常温奶和巴氏奶(我们常说的鲜奶)。常温牛奶在超高温(通常高于135摄氏度)下保持一两秒钟。经过这个过程，细菌基本不可能存活，但是维生素会有很多破坏。在密封的条件下，这样处理的牛奶不需要冷藏，保质期从30天到6个月不等。
巴氏奶(我们经常称之为鲜奶)是经过巴氏杀菌的(“高温快速巴氏杀菌”)。牛奶中的细菌没有被完全杀死，灭菌后仍然需要冷藏。即使在冷藏条件下，残存的细菌仍会缓慢生长，因此其保质期相对较短，在2℃-6℃条件下可保存7天。而在高温快速巴氏杀菌的条件下，牛奶风味和维生素的影响相对较小。
奶粉是以原料奶为主要原料，辅以其他辅料制成的。经过杀菌、浓缩、干燥等过程，去除牛奶中的水分，得到干粉产品。在奶粉加工过程中，会有一点维生素的流失，但一般奶粉厂家都会专门补充和加强这方面的营养，其中所含的蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分不易流失。
根据美国农业部的数据，一杯用30g奶粉冲泡的250mL牛奶和纯牛奶之间，钙和蛋白质的含量几乎相同。
此外，奶粉还可以根据不同人群的特点进行细微的营养调整，如全脂无糖或加糖奶粉、低脂奶粉和脱脂奶粉、婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉、孕妇奶粉、中老年配方奶粉等。，更贴近人的营养需求。以未开封的奶粉为例，其保质期约为18-24个月，因此奶粉的保质期比纯牛奶长。
一般人都是根据自己的需求来选择买牛奶还是奶粉。如上所述，两者有不同的特点。营养方面，营养微调的奶粉更灵活，针对性更强。但是我个人觉得纯牛奶的口感更好。
生活很真实，柴米油盐，一顿烂饭，一瓢饮料。我是微笑的小麦。感谢您的阅读。如果你有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果你喜欢这篇文章，希望你能给我点个赞，关注我。最后，别忘了帮我分享转发！特别感谢！
