“消渴”是中医对糖尿病人“烦渴”症状的称呼，而烦渴是糖尿病人“三多一少”的典型症状之一。如果糖尿病患者出现烦渴症状，说明其血糖已经偏高。无论喝茶还是喝水，都没有降血糖作用。需要立即进行糖尿病食疗，同时按照医嘱口服降糖药或注射胰岛素降血糖。
很多糖尿病人没有接受过专业系统的糖尿病饮食教育，也没有专业的营养师给他们饮食指导，所以自我管理血糖存在很多误区。很多糖尿病患者认为“喝茶”可以稀释血液，而且服药和限制饮食都很方便，所以有相当多的糖尿病患者用“多喝茶”来降低血糖。其实糖尿病人的饮食治疗要以管好三餐为主，喝茶喝水根本降不了血糖。
糖尿病人可以通过把握以下几个关键点来有效控制血糖:
选择五谷杂粮，控制主食量，主要是影响糖尿病人的血糖水平。用精米、面粉等细粮制成的白馒头、白米饭是升高血糖的主要原因，而糙米、燕麦、全麦、绿豆、玉米等全谷物能有效降低血糖水平。所以糖尿病人的主食应该是杂粮、杂豆米饭、全麦馒头。其中，全谷物占每顿饭主食的一半以上，甚至糙米、燕麦片、玉米等全谷物都可以用来做主食。糖尿病人的主食重量应控制在4-5左右。具体到每顿饭，约120-180克熟杂粮米饭，约90-130克熟全麦馒头。
多吃蔬菜蔬菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，也是降血糖的有效食物。糖尿病患者每餐应多吃蔬菜。他们每天应该吃一公斤以上的生蔬菜，最好是两公斤。他们每顿饭应该吃两个以上的菜。吃饭时，如果先吃一道菜，再吃肉和鱼蛋，最后吃杂粮、米饭等主食，控制血糖的效果会更好。
每餐都有蛋白质食物，如鱼、禽、蛋、肉、大豆、牛奶等。蛋白质类食物不会升高血糖，如果每餐都有蛋白质类食物，也能有效降低餐后血糖。
少吃水果。水果富含果糖、蔗糖和葡萄糖，也是升高血糖的饮食因素。糖尿病患者加餐时每天吃200克左右的水果就够了，少吃枣、香蕉、菠萝、猕猴桃等高糖水果。
避免饱和脂肪，如猪油、黄油、奶油等。不仅会增加体重，降低胰岛素利用率，还会增加糖尿病并发症的风险。糖尿病人烹饪尽量选择橄榄油、大豆油、亚麻籽油等不饱和植物油，每日摄入量约为25-30克。不要用猪油等动物脂肪烹调，尽量避免食用含有饱和脂肪和反式脂肪的椰子油、含有植物奶油的蛋糕和饼干等食物。
除上述饮食要点外，糖尿病患者应少喝或不喝，尤其是接受口服磺脲类药物和胰岛素治疗的患者。服药期间同时饮酒会导致急性低血糖。如果纯酒精摄入量超过20 ~ 25g，服用双胍类药物也可能引起乳酸性酸中毒。
作者简介:孙玉红/副主任护士/注册营养技师/二级心理咨询师/中国疾控中心妇幼保健院第九期母乳喂养咨询师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员/王兴国营养特训班第五期学员、科普写作班第三期学员/头条:《小叮当生孩子养孩子》作者
