说到燕窝，相信很多女性都吃过，尤其是孕期，是很多人滋补的首选。燕窝是中国自明代以来一直食用的传统珍贵食品之一。
只要不破坏它的营养，炖着吃是有营养的。
因为燕窝中丰富的唾液酸是人体能从食物中大量摄入的唯一来源，它的摄入对母体和胎儿的大脑和体质起着强大的作用；还能改善母亲和胎儿的皮肤。为了保证妈妈和宝宝都能最大限度的吸收营养，从备孕到产后都需要坚持吃燕窝。
特别提醒:燕窝的烹饪方法:先将燕窝放入清水中浸泡2-4小时左右，使其软胀。捞起后用清水洗净，用手撕成条状，然后沥干水分，放入炖锅中，加入一定量的水(水量不超过燕窝5mm左右即可)。最后小火慢炖，大火烧开，小火炖30分钟左右。
使用自动炖锅:时间40分钟，到时间会自动跳转。上面有倒计时。如果需要添加食材，在最后5-10分钟添加即可。
如果用传统瓷器炖制，放入锅中，大火烧开，小火炖25-30分钟左右。你需要自己看时间，自己关火。
炖燕窝是用纯净水或者矿泉水做的。
加的水越多，燕窝就越轻。根据自己的喜好，加水越少，燕窝越厚。(一般控制在超过鸟巢5mm左右)
燕窝炖好后，加入冰糖或石蜂糖，味道更佳。如果需要分几次吃的话，每次吃的时候加石蜂糖或者冰糖，避免燕窝水。
最常见的燕窝食谱1。冰糖燕窝
材料:燕窝(3-5克)，冰糖(适量)
■将浸泡干净的燕窝放入炖锅中，加入纯净水/矿泉水，水量不要超过燕窝一点点；
■锅里的水烧开后，盖上盖子放入锅里，直到水位达到锅的一半高度；
■小火慢炖30分钟后，打开锅盖加入适量冰糖慢炖5分钟；
■出炉。
■燕窝很多时候都是关于少吃的，每天早晚一定是最好吃的空。
2.枸杞雪梨炖燕窝
功效:润肺止咳，养肝补虚，益精。
材料:燕窝1个，雪梨1个，枸杞5个，水1碗，冰糖适量。
方法:将上述材料放入水中炖30分钟左右。
3.红枣冰糖炖燕窝
功效:养血润肺，提神醒脑。
食材:燕窝1个约6g，红枣8颗去核，冰糖适量。
方法:将上述材料放入水中炖30分钟左右。
4.椰汁燕窝炖冰糖
功效:滋阴润肺，养颜美容。
材料:燕窝1个，鲜奶200ml，椰子汁2汤匙，冰糖适量，水2碗。
方法:将燕窝、冰糖、水一起炖。出锅前十五分钟，倒入鲜奶和椰汁。再炖十五分钟。
5.燕窝炖莲子
功效:滋阴养神，补血。
材料:燕窝1个，莲子5克，百合、桂圆各5克，水1碗，百合、莲子浸泡30分钟；；冰糖适量。
方法:将上述材料放入水中炖半小时。
6.燕窝炖川贝雪梨
功效:润肺止咳。
材料:燕窝1个，雪梨1个，川贝5g，水1碗，冰糖适量。
制法:将上述材料(除川贝外)炖半小时，再加入川贝，炖五分钟。
7.红枣雪梨银耳炖燕窝。
功效:养神补血润肺。
材料:燕窝1个，红枣8个，雪梨半个，银耳半个；冰糖适量，水1碗。
制法:将银耳浸泡半小时，将上述材料放入水中炖半小时。
8.桂圆红枣炖燕窝
功效:养神补血。
材料:燕窝1个，桂圆5个，红枣8个，冰糖适量，水1碗。
方法:将上述材料放入水中炖半小时。
9.燕窝牛奶炖红枣
功效:补血，提高免疫力。
材料:燕窝1个，纯牛奶200ml，红枣8颗；水1碗，冰糖适量。
方法:将上述材料放入水中炖半小时。
燕窝的食谱有很多。喜欢尝试不同吃法的朋友可以注意屋檐上滋补。有史上最全的燕窝秘方等你来拿！
