水晶饺子皮的配方是什么？在饺子这种中式糕点的制作中，有一种用成粉(小麦淀粉)和玉米淀粉做成的饺子和花式蒸饺，晶莹剔透，非常好看！
水晶饺子很有特色，比如各种花式蒸饺、广式早茶虾饺、潮州粉客等。有自己的特色，是一款非常精致的糕点小吃！
下面分享一下水晶饺子的皮料配方和水晶饺子皮料的制作。
材料:干面粉300克，玉米淀粉80克，开水200克，盐2克。
馅料:广式虾饺、鲜虾150克、冬笋80克、肥猪肉80克。
花式水晶饺子可以用韭菜、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、鸡肉等这类食材。
饺子皮的制作方法:将面粉和玉米淀粉放入盆中，加盐搅拌均匀，倒入开水搅拌，搅拌成球，然后倒在案板上，在案板和手上擦少量猪油，均匀揉搓至无白色颗粒，制成湿润的面团，在案板和菜刀上放少量食用油，将面团压平，旋转，制成饺子皮。也可以用擀面杖擀皮。
提示:成粉和玉米淀粉的比例要按照配方，面团要揉透，饺子皮不容易裂开。
