当猪跌到“六亲不认”，去产能后还能止跌回升吗？
养猪不是去产能的问题。今年国内生猪养殖数量不足，还有一定缺口。目前生猪养殖数量仅恢复到非洲猪瘟爆发前的2017年水平。我国生猪年增长量必须达到5%以上，才能满足市场日益增长的需求。三年内，在2017年的基础上增长15%以上。所以按照正常的发展速度，短缺在15%以上。所以国内生猪生产并没有真正饱和。与正常的发展速度相比，差距还是很大的。进入猪肉消费旺季后，在网上，认为母猪存栏量过多是导致肥猪价格持续下跌的主要因素。一季度末，全国能繁母猪4318万头，同比增加937万头，增长27.7%。但优秀母猪比例不大，基本都是初产母猪，产仔数多在4-6头。去年繁殖的新母猪从今年4月开始陆续产仔。育肥仔猪供大于求，价格快速下跌。仔猪下降的原因不是母猪太多，而是年初以来育肥猪价格下降，一头育肥猪出栏的利润变成了1000元亏损1500多元。所以养猪户不敢扩大猪的数量。而且每个养殖场都有能满足其育肥需求的母猪。其次，饲料价格的持续上涨，大大降低了对仔猪的需求，导致供大于求的仔猪价格大幅下跌。从年初的每斤80元到15元左右，猪仔很难卖。
为什么今年国内肥猪价格能持续下跌？价格就像“过山车”，波动幅度太剧烈。这是因为:第一，2019年以来，国内养猪业非常混乱。2018年下半年，我国发生非洲猪瘟疫情，国内生猪存栏量大幅下降。农业农村部400个定点监测县数据显示，2019年8月生猪存栏量同比下降38.7%，能繁母猪存栏量同比下降37.4%。市场对肥猪的需求供不应求，导致猪肉价格飙升。为了鼓励人们养猪，恢复养猪，国家出台了养猪优惠政策。国家对养殖企业给予最高500万的补贴，以及各种补贴和奖励，吸引了大量企业跨界投资养猪。新进入生猪行业的企业，大多是生猪养殖行业的圈外人。这些企业不懂生猪养殖的规律，不懂生猪的经营管理。大多数企业仍采用产业化经营模式组织生猪生产和销售。这些企业大多采用“公司+农户”的经营模式，并不根据市场的需求进行生产。他们一看到养猪利润真的很高，就不顾一切的签订养殖合同，大量养殖猪。短时间内育肥猪数量超过市场需求。在春节后的猪肉消费淡季，这些养殖企业继续大量屠宰肥猪，同时养殖超大型肥猪，300斤以上的大肥猪比比皆是，大大增加了猪肉的上市量，造成猪肉供大于求的局面。今年以来，肥猪的价格一直在下降。猪肉售价低至个位数，甚至低于一些蔬菜的价格。真的，猪肉降到白菜价了。
其次，国内猪肉进口大幅增加。由于消费需求大幅增长和国内产量波动，2020年将进口猪肉439万吨，比2019年增长109.3%。今年，中国再次增加了猪肉进口。2021年1月至7月，猪肉进口总量为266万吨。一斤猪肉进口价8.58元。进口冻猪肉价格低廉，大量进口猪肉加剧了国内猪肉价格的进一步下跌。据说一些肉类加工企业节约了上百万吨的进口猪肉，大量低价进口猪肉上市，使得市场上的猪肉价格一直处于最低价，出现了国产肥猪饱和的现象。
第三，养猪户的恐慌。因为今年的猪从年初开始连续下跌，已经亏损很深了。一旦养猪户的市场价格稍有回升，他们就会冲出市场，造成养猪户长期供大于求的局面。势必养猪户的价格会继续下跌。
第四，消费不足，这是多方面原因造成的。涨价的时间不增加，旺季不旺。一般情况下，肉类消费淡季一般从春节开始，端午节逐渐结束。今年五一、清明节、中秋、国庆等，猪肉消费不增反减，旅游回暖，肥猪价格低迷，与屠宰企业、餐饮行业有直接关系。
现在，肥猪价格止跌反弹已经没有悬念。农历冬季月份过后会大涨，价格可以突破8。反弹的原因之一是10月后气温凉爽，进入猪肉消费旺季。肥猪价格止跌反弹是大势所趋。众所周知，每年的冬季和腊月是中国人制作腊肉的传统季节，大多数人已经连续两年没有自己制作腊肉了。估计今年做腊肉的人会大大增加。也就是所谓的报复性增长，是有可能的。今年腊肉增加是肯定的，猪肉销量会有较大幅度的增长，所以价格会快速上涨。生猪养殖不是去产能的问题，而是改善生猪养殖的混乱局面，控制进口猪肉的数量，按照生猪养殖规律发展生产，控制淡季的饲养量，让肥猪价格回归正常。
