连锁便利店的劣势

中国有哪些党派2022-07-07  23

不知道哪个道听途说告诉我,便利店生意不好,成本还高。看到有些人做的不好,就认为整个行业很难做,没有调查就没有真相。

创业至今,我接触过大大小小300多家便利店,从国际巨头7-11,全家,到两个人的夫妻店,我太了解便利店的情况了。让我告诉你便利店的真相。

便利店成本不高,很多小区都有打折便利店成本高的新闻。我学到的是这个。一般便利店大的80平米,小的10平米,平均面积在30平米左右(国内美国宜家一般更小,15平米左右),有的旗舰店会更大。

我们按30平方米计算。一般一线城市的平租在300左右,贵的会500。30平米店面租金9000-15000。人工方面,连锁店会有5个人轮班,平均工资5000元,所以成本是25000元。水电杂费一个月3000。一个月的总开销不会超过5万。这是一线城市人流量大的店铺的成本。可能你觉得一个月5万的费用太高了。等你以后分析利润就知道了。

二三线城市的商铺价格会更低。我所在的小区,30平的商铺租金6000元。夫妻店只是自己照顾自己,最多雇两个人帮忙。成本最低可以不到2万。因为很多小区刚入驻,需要一些便民的商家,所以上半年很多便利店会免租金。

很多毛利便利店,尤其是7-11,占全家营业额的40%,包括包子、面条、关东煮。这类产品的毛利一般在60%以上,其他常见产品在30%-40%之间。畅销品牌的利润在15%-20%。稍微想一想经营起来是没问题的,平均毛利达到30%左右。

以一线城市的7-11为例。官方数据显示,每家店日均营业额3.3万,平均毛利31%。然后一个月平均毛利达到30万。你还觉得5万的成本高吗?

当然,7-11是行业内的特例。它有着其他便利店无法比拟的供应链优势。普通便利店呢?

两年前认识一位学长,在珠海做了10年便利店。他有三家便利店,都在小区门口。他告诉我真实的数据,一家店平均每天营业额8000元,每家店4个员工,房子租金一个月10000元,平均毛利28%。单店每月毛利6万。除去3万的成本,每个店每个月大概有3万左右的净利润。

你自己做不好,就不要在别人撒谎之前说便利店。很多人说我吹牛,一家店至少5个人在忙,毛利不到20%,营业额才1000多。我承认我说的这些数据都是行业内比较成功的,但我不能永远拿你们不成功的例子。做得不好,多想想问题,不要说别人做不到。

关于便利店的问题,可以留言给小宇讨论。

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