日常生活中，很多人都喜欢喝一杯咖啡提神，但是喝咖啡好吗？对健康有害吗？
现在，我们来听听中日友好医院的营养师是怎么说的。
石厝
中日友好医院营养科主任主治医师
擅长:糖尿病、肥胖、痛风、高血压、高血脂、营养不良、慢性阻塞性肺疾病、各种肾脏疾病、神经性厌食症、各种消化系统疾病、恶性肿瘤等患者的个体化医学营养治疗、健康教育和健康管理。
咖啡的成分及其对健康的影响
咖啡的成分很多，包括多糖、单糖、脂类、甾醇、脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物质等。
咖啡中含有大量的生物活性成分，包括绿原酸、咖啡因、二萜、葫芦巴碱等。具有刺激神经兴奋、抗菌、消炎、镇痛、抗疲劳、改善身体机能的作用。
咖啡还富含钾、镁、烟酸、维生素E等抗氧化成分。适量饮酒有利于维持心血管健康。
目前关于咖啡对健康影响的研究主要集中在心血管疾病、肥胖、糖尿病、癌症(结直肠癌、肝细胞癌、皮肤黑色素瘤、肺癌、胃癌)、肝病(肝纤维化、非酒精性脂肪肝)、神经退行性疾病(阿尔茨海默病、帕金森病)、抑郁症等方面。
饭后喝咖啡也能促进肠道蠕动。
研究发现，咖啡导致疾病风险的增加或减少与自身健康密切相关，正常人适量饮用咖啡可以降低某些疾病的风险。
咖啡的潜在风险
咖啡的风险主要在于摄入过量的咖啡因。大量的咖啡因会对人体造成伤害。
摄入大量咖啡因容易导致人体对咖啡因的敏感度下降，导致心率加快、呼吸加快、失眠障碍、易怒、头痛和胃部不适，还可能有以下风险:
一个
血压升高
对于平时不喝咖啡的高血压患者来说，大量饮用咖啡可能会使血压突然升高。
2
诱发骨质疏松症
《中国原发性骨质疏松症诊疗指南(2017版)》提示，大量饮用咖啡会影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。咖啡因能增加尿中钙的排泄，促进小肠钙的分泌，其作用与咖啡因的摄入量成正比。所以长期大剂量喝咖啡会增加骨质疏松的风险。
三
影响胎儿安全。
欧洲食品安全局(EFSA)在2015年进行了咖啡因的风险评估，报告显示，一般孕妇每日摄入≤200mg咖啡因不会对胎儿造成隐患。但咖啡因摄入量每天增加150mg，流产风险增加19%。咖啡摄入量每天增加2杯，流产风险增加8%。
像这样喝咖啡。
咖啡可以适量饮用。建议不同人群根据自身情况合理掌握饮酒频率和量。
健康成年人:咖啡因不超过400mg，每天约600ml(5杯)咖啡。
孕妇和哺乳期的妈妈:不建议孕妇和哺乳期的妈妈喝咖啡。如果他们这样做，它不应该超过300毫升(2杯)，即不超过200毫克咖啡因。
儿童和青少年:建议不要喝咖啡等含咖啡因的饮料，以免影响身体的正常发育。
高血压人群:尽量不喝咖啡。如有必要，早上起床时不要喝咖啡，以免血压迅速升高。
对于有骨质疏松风险的中老年朋友:少喝咖啡。
胃溃疡、胃食管反流、心律不齐、睡眠障碍者:不适合喝咖啡。
喝咖啡的注意事项
在空肚子里喝咖啡不太合适。
运动时不宜喝咖啡和含咖啡因的饮料。
饭后不要喝咖啡，以免影响睡眠质量。
建议久坐的白领可以在上午9 ~ 10点喝一杯咖啡。
不要同时喝葡萄酒和咖啡。酒精和咖啡因会兴奋大脑，加速血液循环，增加心脏负担。
对咖啡的“误解”
一个
咖啡影响睡眠吗？
咖啡因可以兴奋中枢神经系统，所以咖啡和茶可以提神。对咖啡因的反应有很大的个体差异。对于敏感的人来说，可能会影响睡眠。建议根据自身情况控制饮酒频率和量。咖啡因在5~7小时左右会代谢掉50%，8~10小时左右代谢掉75%，所以睡前5小时内最好不要喝咖啡。
2
咖啡会致癌吗？
国际癌症研究机构(IARC)和国际癌症研究基金会(WRCF)发布报告:目前，没有证据表明喝咖啡会致癌。咖啡中含有的丙烯酰胺在日常生活中非常普遍，没有证据表明我们应该担心咖啡中丙烯酰胺的含量。
三
咖啡会上瘾吗？
咖啡含有咖啡因。经常喝咖啡可能会导致轻微依赖。如果不突然饮用，会出现头痛、疲劳、焦虑、注意力不集中等症状。但这些症状过几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾的危险，对身心没有伤害。
作者|中日友好医院师所
编辑| Zody
排版|苏苏
图片|来自网络
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