土豆被称为“完美食物”。它们比大米和面粉更有优势，能给人体供应大量热能。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构合理。它不仅含有丰富的蛋白质，而且是所有粮食作物中维生素含量最全的。土豆含有谷类谷物所没有的胡萝卜素和维生素C，维生素C含量是苹果的10倍，而且耐热。
每个吃美食的人都有自己喜欢的土豆，土豆泥，土豆丝，土豆饼，薯片……从主食到主菜，配菜，零食，宵夜……而我最喜欢的就是“土豆丝饼”。土豆丝饼的制作简单方便省时，食材简单，但简单却美味。吃的时候蘸上自己喜欢的酱料，就更完美了。
土豆丝蛋糕
厨房旁边520
材料
材料:土豆300克。
辅料:干淀粉20g，油30ml，盐3g，香菜1根，花椒粉3g。
工作方法
1.土豆去皮洗净，搓成粗细均匀的土豆丝。荷兰芹洗净切碎。
2.将揉好的土豆丝直接放入一个没有水的大碗中，撒上干淀粉、盐和胡椒粉，用手抓匀。干淀粉的量要保持土豆丝表面略干(因为土豆丝会沉淀水分)。
3.用中火加热平底不粘锅，加入油，油热后倒入适量土豆丝，厚度控制在两三层土豆丝以内。
4.用铲子将土豆丝轻轻压平压实，保持中低火慢烤，等土豆饼一面成型再翻面。将土豆饼两面煎烤至金黄色、全熟，即可出锅。
烹饪诀窍
1.如果没有雨刮器，也可以用刀切土豆丝，但是要注意要均匀。
2.出锅的土豆丝饼可以直接装盘，也可以切成小块装盘，用香菜点缀。
孜然土豆饼
晚餐吃橘子汁
材料
材料:土豆350克、肉末2汤匙、香菜1汤匙、虾1汤匙、茶油20克、面粉2汤匙。
辅料:孜然粉8 g，盐2 g。
工作方法
1.所有材料
2.将土豆去皮，切成小块
3.放入微波炉用大火加热8分钟至熟。
4.把土豆榨成泥
5.加入肉末，香菜，虾，盐和孜然粉。
6.搅拌均匀。
加入面粉
8.再次搅拌均匀。
9.锅烧热，上油，把材料做成小丸子放锅里。
10.煎土豆饼两面。
11.配上孜然土豆饼，撒点孜然粉。
