猪肉又涨了是什么原因？会掉下来吗？过年还能拿十块钱的猪肉吗？
我觉得今年春节吃10块钱一斤的猪肉是不可能的。春节过后，可以吃到10块钱一斤的猪肉。
盼星星盼月亮，养猪户终于盼到了肥猪价格止跌回升的那一天。今年10月10日，政府启动新一轮收储，价格高于第一次。收储开始后，市场上的肥猪价格已经涨到每斤7.5元左右，涨幅很大。进入农历冬月后，肥猪的价格可能会超过每斤10元，所以很难超过20元。猪肉再次上涨的原因是什么？
随着气温逐渐变冷，已经进入猪肉消费旺季。肥猪价格止跌反弹是大势所趋。众所周知，每年的冬季和腊月是中国人制作腊肉的传统季节。大部分人已经连续两年没有自己做腊肉了。今年可以肯定的是，腊肉的制作数量会增加，猪肉的销量会大幅增加。其次，大型养殖企业中达到出栏体重的育肥猪并不多。散养农户有养肥猪在冬季和腊月待宰的习惯。现在出现了育肥猪不赶不上的现象。现在不是缺少育肥猪，而是囤积起来待宰。三是养猪户囤积，惜售。这一次，肥猪价格大涨。养猪户一回到平时的恐惧，就囤积不卖，等待肥猪价格继续上涨，希望赚取更多的利润。第四，今年非洲猪瘟在东南亚流行，比如菲律宾，越南。这些国家的生猪生产受到非洲猪瘟的影响，生猪生产能力也大大降低，使得这些国家不得不增加进口来满足国内需求。同时，国际粮价上涨，导致肥猪生产成本增加，国际猪肉价格上涨，附近一些国家猪肉价格大幅上涨。所以最近中国进口的冻猪肉数量大幅减少。
猪肉价格上涨后，春节前病情不会下降。今年春节不可能吃到10块钱的猪肉。不过，春节过后，猪肉价格将恢复走势，因为仍处于本次猪价周期的下行阶段。今年国内生猪养殖的短缺并不是因为生猪产能过剩，而是还有一定的缺口。统计报告显示，生猪养殖数量仅恢复到非洲猪瘟爆发前的2017年水平。我国生猪年增长量必须达到5%以上，才能满足市场日益增长的需求。三年内，在2017年的基础上增长15%以上。所以按照正常的发展速度，短缺在15%以上。所以国内生猪生产并没有真正饱和。与正常的发展速度相比，差距还是很大的。还没到产能过剩。一旦进入冬季和12月的猪肉消费旺季，肥猪供应的缺口就会显现出来。猪肉价格会上涨，而且涨幅相当大。所以猪肉价格绝对不可能跌破10元一斤。肥猪每斤价格波动超过每斤15元，部分地区价格可能超过20元。
同时，消费者也没必要担心猪肉的暴涨。相信今年，2019年每斤7元的猪肉价格不会飙升到45元以上。我认为:第一，今年市场不缺肥猪，没有真正形成新的垄断企业。今年的情况与2019年和2020年不同。2018年下半年，我国发生非洲猪瘟疫情，国内生猪存栏量大幅减少。市场上对肥猪的需求供不应求。同时，由于农村养猪政策的改变，环境保护，划定禁止养殖区等。，新农村建设禁止在村里养猪。这些因素大大减少了农村生猪的数量。2019年9月，全国猪肉价格暴涨。国家投入了大量的储备猪肉和健康猪肉，用了很长时间才稳定了猪肉价格。现在有18万多家规模养猪企业，农村也有大量散养的散养猪。所以市场上的生猪供求是平衡的，不存在生猪短缺的情况。现在新的垄断企业没有形成，不具备暴涨的条件。二是政府和屠宰企业收储的猪肉冷藏是有时间限制的，不可能长期储存。总有一天会投放市场，但会临时调整。一般冷藏时间在4个月左右，7月份的入库会在11月份左右更换。本月10号的入库将在明年1月份投放市场，因为春节后是猪肉消费淡季，有可能在春节前投放市场。三是今年进口的大量冻猪肉存放在冷库中，部分肉类加工企业低价大量进口冻猪肉。据悉，2021年1-9月，国内猪肉进口量为293万吨，一斤猪肉进口价格仅为8.58元，利润相对较高。进口商正在关注市场上肥猪的价格。如果猪肉价格大幅上涨，这些冷藏猪肉将大量上市，因此今年的猪肉价格不太可能飙升。
