食材:一小碗糯米。
辅料:花生、红小豆、稻叶、火腿20片、五花肉300克。
调料:食盐5克，料酒4克，酱油半勺，白糖半勺，五香粉一勺，胡椒粉少许。
肉馅饺子的做法:
1.将芦苇叶浸泡，刷干净，放入大锅中煮10分钟左右。棉线一起煮消毒。
2.糯米洗净浸泡两小时后沥干，拌少许油和盐备用。
3.红豆和花生浸泡六小时以上，加入糯米拌匀。
4.把芦苇叶的两头剪掉，准备好所有的器具。
5.五花肉切大块，提前用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉腌制一夜，火腿洗净，煮20分钟去除多余咸油脂，切成大块。
6.拿粽子叶卷起来。先放糯米，再放五花肉和火腿，然后用糯米填满。用你喜欢的方式和形状包粽子(去年照的，包的过程不详细)
7.全部包好后放入大锅中，加入足够的冷水，不要饺子，盖上一层箅子(蒸笼中间隔间的那种)，压一个盘子，盖上锅盖，烧开，转小火煮3小时左右。
