一天一个苹果，医生远离我。苹果是一种很容易买到的水果，几乎一年四季都可以买到。记得小时候，深秋初冬的时候，我会在家里存放一罐苹果。苹果可以在漫长的冬季储存。苹果是我最喜欢的水果，每次想到都流口水。
苹果的营养成分和营养价值:苹果的碳水化合物含量约为13.5%，主要是果糖。苹果中还有B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾等营养成分，以及果胶、有机酸、多酚、黄酮类等有益成分，所以苹果酸甜可口。
有机酸和苹果酸能刺激人体消化腺分泌，刺激食欲，帮助消化食物。同时，有机酸可以保护维生素c的稳定性。
果胶是一种可溶性膳食纤维，具有润肠通便的作用。
黄酮类等成分和维生素形成抗氧化系统，能及时清除体内的垃圾，对预防心脑血管疾病和美容健身起到很好的作用。
苹果对特殊人群的神奇功效。苹果富含膳食纤维，饱腹感强，适合减肥人群食用。
苹果是低GI水果，升糖指数只有36，所以对升高餐后血糖的作用较弱。糖尿病人可以选择，孕妇也可以选择。
怀孕期间吃苹果的好处。孕期每周吃四个以上苹果的准妈妈，呼吸困难的概率降低近40%，哮喘的概率降低50%！专家推测，苹果是每天食用量最大的水果。它富含类黄酮和抗氧化剂，对胚胎发育也能起到非常好的作用。
另一项研究调查了2441名五岁以下儿童及其母亲在怀孕期间的饮食，发现母亲在怀孕期间饮食中摄入过少的苹果水果会使幼儿患过敏性哮喘的风险增加45%。这些都是苹果中黄酮类化合物的神奇功效。
作者:袁媛
国家二级公共营养师
高级国家卫生经理
王兴国教授，第三期特别营养培训班。
辽宁营养师办公室签约营养师。
擅长儿童膳食营养、孕妇膳食营养等特殊人群的营养健康管理。
