竹象，我们这边也叫竹象，是我们农村最常见的一种农村野味。其幼虫和成虫可危害竹笋。幼虫以蛀食为主，成虫以吸食竹笋汁液为主，导致竹笋死亡。从小到大，笋虫就是我们的玩伴。小时候经常和朋友在竹林里穿梭，找笋虫玩。最简单的玩法就是抓住竹虫后把它的脚的第一个关节去掉，然后用竹签把它放进去。只要你不停地挥动竹竿，竹虫就会展开翅膀飞起来。
竹笋虫是一种非常特殊的美味，目前在我们市场上的售价可以达到每斤60元。各种大排档、烧烤摊都把它当成一种特别的美味，用法也是多样化的。可以干炒，烧烤，甚至冬天也可以抓幼虫吃，但以干炒为主。竹笋虫的幼虫是高蛋白食物，过敏反应的人尽量少吃。
目前竹笋人工繁育的地区还很少，繁育难度较大。首先，你得知道它们的产卵特征，才能有效控制它们的繁殖。所以目前市面上的竹笋主要是人工抓的。掌握竹笋的生活和繁殖规律，应该是个不错的商机。
