按照以下步骤煮饺子:
1.准备饺子，锅里加凉水，再准备一碗凉水；
2.大火烧开水。烧开后适当关小火，这样饺子就不容易破了；
3.把饺子放在锅里等一会儿，然后用勺子搅拌饺子。搅拌时，不要用勺子碰饺子。搅动水，让饺子动起来。
4.等饺子慢慢煮开，再倒点凉水不要煮了。煮两三次左右，每次加些水止沸；
5.经过上一步的三次“煮沸，加水停沸”，就可以保证汤圆基本成熟，形状饱满不起泡不膨胀。此时，饺子浮起后，基本上就可以出锅了。
