在农历正月十五，元宵节，根据传统，春节是在这一天吃元宵或汤圆结束的。元宵节吃汤圆，有团圆美满，吉祥如意的美好寓意。煮饺子很简单，但也需要技巧。比如速冻汤圆要不要解冻后再煮？很多人在第一步就犯了错误。下面给大家讲解一下汤圆的正确做法和四个关键点，这样做出来的汤圆不粘手，无皮，无馅，都是软软的，很好吃。
1.准备适量的速冻水饺，不需要解冻。第一步尤为关键。饺子解冻后会变软，入锅煮熟会破皮露馅。软踏的造型不好看。今天是元宵节。上班族不一定有空包饺子。买速冻水饺更方便。10块钱左右可以买一袋饺子，省事多了。饺子的味道可有可无。超市里袋装速冻水饺种类繁多，有黑芝麻馅、花生馅、金沙馅、榴莲馅等等。
2.烧一壶热水。锅里有小水泡的时候，放一点点盐进去，避免煮的时候饺子粘在一起。如果家里人多，可以换个大一点的锅煮饺子。
3.饺子入锅后，大火煮2分钟，中火煮3分钟。不时用勺子搅动锅里的饺子，让它们动起来，避免它们粘锅。用勺子推饺子的时候要轻一点，不要把饺子弄变形了。
4.将汤圆煮至表面，锅中加少许冷水，就像煮饺子一样，加冷水2-3次。这样，饺子才能煮透。
5.饺子煮够时间就可以关火，时间不要太长，避免煮成一锅粥。
6.包饺子的时候，用勺子往碗里带一点汤。不要用漏勺盛饺子。没有汤汁的保护，饺子如果卡在漏勺的网孔里，很容易露出馅料。
吃饺子前，可以根据个人口味加入一点喜欢的红豆或甜酒，味道更好，营养更全面。
煮饺子的要点总结:
1.汤圆不用解冻，
2.饺子煮熟后加水2-3次，
3.煮饺子不应该花太长时间，
4.用勺子代替漏勺盛饺子。
很多人在速冻饺子的第一步都会犯错误。这四点做好了，饺子就软糯不破皮了。今天分享这四个做汤圆的小技巧。你学会了吗？如果你喜欢今天分享的内容，请收藏、转发、关注龙宝，可以看到更多美食日记。嘉宝图文原创美食，盗用必究！
