各地风俗不同，除夕聚餐的具体时间也没有统一的标准。
在我们农村，家家户户都会在除夕的早上蒸馒头。吃过早饭，大人们开始准备年夜饭。年轻人打扫卫生，贴春联，贴年画，挂大红中国结“福”。中午，简单吃完饭，我们开始做年夜饭。因为年夜饭是一家人团聚，平时在外工作的家人都回来过年，所以人多，要准备的饭菜也多。一般五口人以上的家庭会做十道以上的菜，多为荤菜。在这里，我们也讲究年夜饭做什么菜。牛羊肉一般都有，鱼也必不可少，意思是“年年有余”。另外，豆制品的“千块”是不能烧的，因为“千块”是“债”的意思，所以这道菜一般不做。“豆腐”是必点的一道菜，寓意来年大家都“发财”。
中午过后，下午一两点，有的家庭开始放鞭炮，也就是年夜饭开始了。当然这样的家庭是少数，大部分家庭会等到下午四五点。冬天天黑得早，一般六点前开饭，很少超过这个时间。我们家每年四五点左右吃年夜饭。所有的菜做好上桌后，一家人围坐在一起，男主人或者家里大一点的男孩会拿出一个又大又长的鞭炮放在门前。鞭炮声过后，晚宴正式开始。年夜饭的时候，一家人会互相敬酒，互祝新年快乐！说些吉祥的话，期待来年一家人平安富足。
吃完年夜饭天已经黑了。大人又忙着包饺子，年轻人会一起打牌或者打麻将，小孩子会缠着大人放烟花。各种烟花唰唰地升上夜空空，绽放出美丽的烟花，照亮了整个夜晚空。
随着人们生活质量的逐步提高，许多家庭都选择了城市中的酒店来吃年夜饭。如果在城市的酒店吃年夜饭，是不能放鞭炮的，因为现在很多城市已经禁止燃放鞭炮了。还是觉得农村老家的年夜饭很有味道，过年的气氛真好！
