两种脑浆我都吃过，可以说是两种完全不同的美食。
太原头脑。土著都吃过，包括清河园，并州宾馆。含有大块羊肉、莲藕和长山药的粘稠汤。该汤由黄芪、酒糟、羊尾油等制成。，而且还加了黄酒，所以喝起来会有微微的味道。冬天来一碗，特别滋补。吃的时候一笼蒸饺再来点腌韭菜超级过瘾。有的男同性恋会要求再来一壶热米酒，早餐可以说是很辛苦了。如果编辑早上吃脑子，直接不吃午饭，一点都不会觉得饿。
昔阳心性。其实是扁汤。卞氏是昔阳人的一个名字，即交子。西洋的心思主要用来倒饺子的菜。它完全是素食，没有任何肉类。将豆腐、红薯、胡萝卜和一些绿色蔬菜切成小方块并油炸，加入盐和红糖。味道咸中带甜，一般人可能用不上。但在昔阳，这是一种常见的吃法。
