1.四人份:什锦头盒一个，拆装点两种(粉果、熏麦)，汤片和面盆各一人份。
2、四热肉:鸡皮鲟鱼、蟹黄鲜菇、玉簪鸡、夜虾。
3、四大冷鲜肉:脆皮姜皮蛋、京都腰花球、脆皮煎鲫鱼、凤眼腰
4、四对拼:菠萝拼火鹅，北菇拼猪里脊，黄瓜拼腰花，露笋拼鸡。
5.四大碗:一品严观、凤味大裙翅、香巴秦雨、豹皮河狸。
6.四中碗:虎扣龙皮、仙鹤炖熊掌、银针炒翅、鼎湖上苏。
7.四小碗:梅花炒鹿丝，红炉烤雪衣，干鲍鱼片，凤凰入竹林。
8、各一块:月中丹桂、舌战、清汤雪儿、鹿糖鸭。
9.四大烧烤:全烤乳猪，如意鸡-右，Yerba-Za，烧鸭片-右。
10、四寒元素:斋扎蹄、素笋尖、素面根、素银耳
11.四道菜:清蒸海鲜、乳鸽、乌龙肘子、轻烧羊腿。
12.八咸点:母子虾饺、鸡皮卷、云腿馅屋、蟹肉、海棠果、虾饺、花馅鱼肚、芙蓉鸡饺、炸鲈鱼条。
13.八种甜点:玫瑰炸糕、酥脆凤梨球、酥脆奶油灯、莲蓉、多汁鸳鸯、芝麻凤凰卷、七彩果冻蛋糕、水晶鲜奶果冻。
14.两根甜菜:西瓜杯和冻杏仁豆腐。
15.面条:9英寸的干烤伊拉克面条。
16.-干米:白米
7.-粥:米粥
18.四餐:咸蛋、牛奶、咸鱼、炒菜。
19.-汤:草菇蛋花汤
20、四跟汤:酸辣牙(跟猪)、火腿汤(跟头甜品)、长春汤(跟鸭)、草汤(跟面)
21.四跟面产品:玉莲(乳猪)、片仔癀(如意鸡)、粑粑(鸭片)、如意卷(哈巴)。
22、-白子桃包:雀鲁蜂猴白子桃全座。分手:红瓜子炒银杏仁。
23.四郭靖:葡萄干、脆核桃、杏干、桂圆干。
24.四糖:糖莲子、糖冬瓜、糖菊花糕、糖椰角。
25、四蜜果、蜜钱桔、蜜柚皮、蜜枣、蜜饯。
26.四酸果:酸沙梨、酸荞麦、酸生姜、酸青梅。
27.四果:苹果、甜橙、荔枝、沙田柚。
28、四大水果:菱角、莲藕、荸荠、王强、王强狗。
29、四种水果:大象香蕉、大象雪梨、大象橙子、大象潮州橙子。
满座:
乌日巴饭、凌、清蒸猪、清蒸鸭、烧猪、烤鸭、腊肝、鹿尾、七星肘子锅、千松、油炉。
韩熙:
四干，四鲜，四蜜饯，四冷盘，三甜碗，四小吃。
干:黑瓜子，白瓜子，花生蘸，甜杏仁。
新鲜:北山苹果、深州桃、桂林菱角、广东荔枝。
四大蜜饯:青梅橘糕、桂花八宝、冰糖山楂、圆肉瓜条。
四大冷盘:全羊肝、蟹腿、水煮鸡、排骨。
三甜碗:莲子粥，杏仁茶，八宝糖蒸饭。
点心:芙蓉糕、喇嘛糕、炖肉、锅贴。
主菜:
清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烧鸭、烧鸡、烧鹅、清炖盐水鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、肉干、香肠、什锦潘素、熏鸡、白肚、清蒸八宝猪、糯米水煮鸭、山鸡罐头、鹌鹑罐头、炖菜什锦、炖肉。豆豉鲶鱼、水煮鲶鱼、甲鱼、水煮鲤鱼、钓炸鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦香肠、芝麻酱卷、鲜菇、腊鱼、鱼片、炸鱼肚等。糖水荸荠、蜜丝山药、鲜桃丝、干贝丝、炒干贝丝、鸭丝、炖粉、蒸鸡、扒鸡、炸鸡、鸡丝、脆皮鸡、炒鸡丁、鸡丝、三鲜丁。大家、什锦糯米、石锅鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉、红肉锅、白肉锅、菊花锅。鸡煲、元宵煲、拌面煲、菱角煲、软炸鸟、龙虎蛋、红唇、驼峰、鹿茸、熊掌、乳猪、奶鸭、杠猪、吊羊、清蒸姜瑶柱、糖水鸡头饭、什锦鸡丝、肚丝。茄子干红烧肉，鸭汤，蟹汤，鲜桂花汤，红球，白球，炸球，鲜球，四喜球，烤球，葵花球，炸球，豆腐球，红焖，白焖。清蒸羊肉、烤羊肉、五香羊肉、酱羊肉、水煮三样羊肉、油炸三样羊肉、水煮紫盖、炖鸭杂、水煮白杂碎、三鲜鱼翅、板栗鸡、活鲤鱼、板鸭、芝士鸡。
满汉全席有108道菜:
(1)蒙古亲潘宴
茶桌与品茶朗诵:伴着古乐，满汉宫女，奉上白玉奶茶。
提供小吃:茶，刀，杏仁佛手柑，酥脆的苹果和理想的蛋糕。
盒一产品:龙凤描金、盒龙杆(后为八种果脯产品)
四喜干果，虎皮花生，怪味大扁，奶白葡萄，雪山李子。
四个蜜饯苹果，蜜饯桂圆，蜜饯桃子，蜜饯青梅。
供香求寿:古乐伴宴，香焚入宴。
前五个菜:龙凤程响、红字鸡丝黄瓜、福字瓜烤里脊、汉字辣肚丝、汉字松茸。
前四名产品:皇家豆黄、芝麻卷、金饼、枣糕。
四大咸菜:宫黄瓜，腌黑白菜，糖蒜，榨菜皮。
拜环糊:乐随宴，满汉宫女拜，贵州茅台。
唐一品:龙井竹荪
皇家名菜:鱼翅，香，野兔。
两种产品:豆类豆类和牛奶角。
皇家菜肴:香龙双飞、炸田鸡、炸乳鸽。
御膳菜肴:八宝野鸭、金佛手卷、炸墨鱼丝。
波波2产品:金丝雀蛋糕和如意卷
皇家菜肴:绣球干贝、炸珍珠鸡、奶汁鱼片。
御菜:莲藕干海参，香菇鸭掌，七彩牛柳。
Bobo 2产品:肉末烧饼，龙须面。
两个烧烤产品:烤山鸡，生烤狍子肉，荷叶卷，洋葱段和甜面酱。
御膳:山珍海味、龙芽、莲藕豆腐、草菇、西兰花。
膳食粥:红豆膳食粥
一品水果:时令水果拼盘一品。
告别向明:信阳毛尖茶
②朝臣的宴会
美女献茶:狮子峰龙井
四种干果:蜂蜜花生、奇怪的腰果、核桃酱和苹果软糖。
四大蜜饯:蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯甜瓜、蜜饯金丝小枣。
前四名产品:翡翠豆饼、栗子饼、双色豆饼、豆沙卷。
四种咸菜:甜酱罗葡、五香熟芥菜、糖醋奶瓜、甜杂锦。
前七个菜:喜鹊爬梅、蝴蝶休闲卷、姜鱼片、五香乳鸽、糖醋莲藕、酸菜花、辣白菜卷。
唐一品:一品严观
五大御膳:砂锅炖鹿蹄筋、鸡丝银耳、桂花鱼排、八宝兔丁、玉笋蕨菜。
波波2产品:慈溪小窝头和近似蒸饺。
五大御膳:罗汉大虾、炒干贝、葱花牛柳、蚝油鸡丁、鲜菇白菜心。
Bobo 2产品:喇嘛糕和杏仁豆腐。
刺五加炒鹌鹑和红烧扇贝。
波波2产品:待喂的丝绒鸡，豆沙苹果
御膳菜品:烤鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮。
两种烧烤产品:切片乳猪，维吾尔烤羊肉，煎饼和洋葱片甜酱。
食物:惠仁大米粥。
一品水果:时令水果拼盘一品。
告别向明:朱兰慷慨
(3)长寿宴
美人献茶:庐山云雾
四大干果:牛奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁。
四大蜜饯:蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯菱角。
四品:金饼卷、小豆饼莲子饼、豌豆黄。
四个咸菜:桂花辣酱芥菜，干紫香，什锦香菜，备用黄瓜油。
为一个产品保存一个盒子:龙凤描金，为一条龙保存一个盒子。
辣酱鸡柳盐水，红油鸭，辣嘴条。
桂花鸡，番茄马蹄，油焖草菇，花椒油银耳。
前四个菜:珊瑚白加汉字，五香长寿虾加汉字，咸牛肉加汉字，红油百叶加汉字。
汤品一品:长春鹿鞭汤
四大御膳:玉掌寿、珍珠豆腐、何首乌鸡丁、花鸭舌。
排名前两位的产品:长寿龙须面和长寿桃。
四大御膳:参芪炖白凤、龙蛋、喜洋洋父子、山珍芹菜。
波波2产品:长春卷、菊花佛手酥
皇家四大菜品:金腿烤圆鱼、巧手烤雁鸢、桃仁鸡丁、蟹肉笋丝。
排名前两位的产品:人参果和核桃奶酪
四大御膳:松茸猴头菇、墨鱼汤、荷叶鸡、牛柳、炒白蘑。
第二次烧烤:沙盘鸡，鹿肉串芝麻。
餐粥:罕见的黑米粥
一品水果:时令水果拼盘一品。
告别香茶:茉莉花闲话。
(4)千宴。
美女:君山银针
四大干果:怪核桃、水晶软糖、五香腰果、花生糊。
蜜饯四品:蜜桔、蜜海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子。
波波四大产品:华展龙眼、艾窝窝、果酱金饼、双色菱角饼。
四大咸菜:宫廷萝卜、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、腌桃仁。
前七个菜:二龙朱熹、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾子冬笋、花椒油茭白。
汤一品:坛焖鱼唇。
五大御膳:沙船踏青、琵琶大虾、龙凤嫩、香油糊肉丁、黄瓜酱。
Bobo 2产品:千层蒸饼，什锦花篮。
五大御膳:龙船鱼、滑贝丸、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、四川酱鸭掌。
Bobo 2产品:凤味蒸饺，七彩手抄。
五道御菜:头豆腐、三仙丸、金针菇配青菜、鸡胸肉、芝麻鹿肉馅饼。
Bobo 2产品:玉兔白菜、四喜饺子。
两款烧烤产品:御膳烤鸡和烤鱼饭。
野味火锅:顶上十二道菜。
主要产品:鹿肉片、龙胸狍子脊骨、野鸡片。
猪肉，鸭胸，鱿鱼卷，鲜鱼。
辽东楤木、刺五加、鲜大豆苗
餐粥:荷叶粥。
一品水果:时令水果拼盘一品。
告别香茶:洋河春绿
(5)九百宴。
美女献茶:沸腾奶茶
四种干果:芝麻南糖、冰糖核桃、五香杏仁、菠萝软糖。
四大蜜饯:桂圆蜜饯、莱阳梨蜜饯、菱角蜜饯、槟榔蜜饯。
排名前四的产品:糯米凉糕、芸豆卷、鸽子玻璃饼、奶油凤梨冻。
四大咸菜:北京辣菜、辣黄瓜条、甜辣干菜、雪里蕻。
前七道菜:宋河延年、榨菜鸭掌、麻辣鹌鹑、芝麻鱼腰果芹菜心、红烧鲜菇、蜂蜜番茄。
山一品:蛤蜊田鸡汤。
御膳:红烧麒麟面
爆炒四品:鼓蟹、麻辣蹄筋、乌龙土猪、三鲜龙凤丸。
前两名的产品:牧溪蛋糕和玉葫芦。
皇家菜肴:金蟾鲍鱼
炒四品:山蕨、盐炒肉、香熟猪里脊肉、米茭白。
前两名产品:金角和水晶梅花包。
皇家菜肴:五颜六色的油炸驼峰
炒四品:野鸭桃仁丁、炒鱿鱼、盒豆腐、酥炸金饼。
Bobo 2产品:救援车和莲花卷
两种烧烤产品:烤珍珠鸡和烤鹿肉。
餐粥:莲子粥。
一品水果:时令水果拼盘一品。
告别向明:洞庭碧螺春
(6)节日宴会
美女:福建武隆
四款干果:奶油杏仁、甜柿果冻、脆皮炒腰果、糖炒花生。
四大蜜饯:蜜饯梨、蜜饯枣、蜜饯荔枝、蜜饯哈密杏。
波波四品:鞭饼、豆沙饼、椰灯、鸳鸯卷。
四个咸菜:辣瓜片、辣椒酱、甜酱姜牙、甜螺酱。
前七道菜分别是:凤凰翅、熊猫蟹虾、冬笋带籽、五丝面、五香桂鱼、酸辣黄瓜、陈皮牛肉。
唐一品:坛子鸡窝。
五道皇家菜肴:新鲜带壳鲍鱼、烤鹧鸪、五宝三蛋、鸡丝豆芽和珍珠鱼丸。
波波2产品:重阳花糕、松子、菠萝干。
五大御膳:猴头菇扒鱼翅、鸭胸切片、菜炒鳝鱼丝、腰果鹿丁、烤鱼肚卷。
前两名产品:芙蓉香蕉卷和月饼。
五大御菜:蒸鲜菜、炒青菜、酿蘑菇盒、荷叶鸡、山东海参。
前两名产品:时令小吃和汤圆。
两个烧烤品:炉烤鸭，烤野鸡，事后上桌。
煎饼，甜面酱，葱，瓜条。
罗条、白糖、蒜泥
餐粥:腊八粥
一品水果:时令水果拼盘一品。
告别香茶:洋河春绿
汉宴繁华如锦。
材料:白豆腐、青椒、红椒。
调料:盐、味精、色拉油、高汤、菱角。
操作方法:
(1)豆腐切成梅花状，青椒、红椒切丝。
(2)将豆腐放入锅中，加入调料，放入笼中蒸10分钟后取出，放入两根丝或梅花状，用玻璃膏勾住。
特点:清淡爽口。
汉宴的坏神仙鱼。
配料:香菇、鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋清、鸡蛋清、菜松、樱桃。调料:盐、味精、香油。
操作方法:
(1)香菇煮熟，分批切片，黄瓜打成薄片。
(2)把蘑菇和黄瓜组装成松树，把鸡胸肉、鸡蛋清和黄瓜组装成仙鹤。
特点:清新清淡。
汉代满族宴席的八大风味菜肴
原料:鲜鱿鱼、河虾、桂鱼、金华火腿、鸡胸肉、香菇、蛋黄、黄瓜、核桃。
调料:盐、味精、黄酒、香油、醋精、毛油、糖。
操作方法:
(1)将各种原料加工后，用不同的烹调方法烹制成不同的凉菜。
(2)将煮好的凉菜放入短盘中。
特点:鲜、嫩、脆、淡、爽。
韩全喜钱智鱼肚
配料:鱼肚和桂鱼。
调料:盐、味精、鸡精、菱角、香油、老酒。
操作方法:
(1)将鳜鱼的骨头切成鱼浆，加入调料拌匀。鱼肚抹油后，切成圆形。把鱼浆放在鱼肚上面，然后加入蘑菇丝和青红椒，形成钱的形状。
(2)将带钱的鱼肚放入温热的油锅中，然后放入炒锅中，放入葱花和姜末，加入高汤和调料，抄起，勾芡，装盘即可。
特点:鲜嫩爽口。
汉代咸鱿鱼卷盛宴
材料:水发鱿鱼，芫荽嫩茎。
调料:盐、味精、黄酒、生油、香油、蒜片、葱丝、醋。
操作方法:
(1)将鱿鱼切成花刀，用开水焯一下，香菜切段。将蒜片、葱丝、盐、黄酒、味精、醋、高汤放入小碗中，混合成小料。
(2)将鱿鱼放入油锅，炸熟，捞起，烧热锅，放油，将鱿鱼倒入锅中，然后倒入小料，翻炒几下装盘。
特点:鲜嫩爽口。
汉宴的金翅
配料:鱼肚和桂鱼。
调料:盐、味精、鸡精、菱角、香油、老酒。
操作方法:
(1)将鳜鱼的骨头切成鱼浆，加入调料拌匀。鱼肚抹油后，切成圆形。把鱼浆放在鱼肚上面，然后加入蘑菇丝和青红椒，形成钱的形状。
(2)将带钱的鱼肚放入温热的油锅中，然后放入炒锅中，放入葱花和姜末，加入高汤和调料，抄起，勾芡，装盘即可。
特点:鲜嫩爽口。
汉代宴席上炒三泥饼。
配料:红豆、豌豆、蛋黄。
调料:白糖、生油、菱角。
操作方法:
(1)将三种原料分别进行粗加工。
(2)将三糊加工的原料放入锅中，加入白糖，翻炒，15分钟后装盘。
特点:香甜软滑。
汉代宴席上的虾串
配料:虾。
调料:盐、味精、黄酒、香油、生粉、面包粉、生油、鸡蛋。
操作方法:
(1)将虾剁成糊状，加入调味料，拌匀压在竹签上成串。
(2)油锅烧至七八成热时，放入虾串，炸熟。当颜色变成金黄色时，把它们捞出来端上桌。
特点:外脆里鲜。
韩全喜纸邓公鱼丝
配料:桂鱼、香菇、青椒和红椒。
调料:盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱角、色拉油、高汤。
操作方法:
(1)桂鱼洗净，去骨切丝，加调料上浆，青红椒切丝备用。
(2)将鱼用色拉油抹油，捞起，葱姜米翻炒，加入高汤调料，勾芡装盘。
特点:鲜、嫩、滑。
汉代盛宴中的枸杞、鱼和米饭
原材料；桂玉，枸杞。
调料:盐、味精、蛋清、生萎蔫粉、色拉油、高汤、黄酒、香油。
操作方法:
(1)去骨鳜鱼，切粉，上浆，泡水备用。
(2)将鱼糜放入温热的油锅中，刮一下，将葱姜末放入炒锅中翻炒，加入高汤、枸杞和调料，再放入鱼糜翻炒，勾芡即可食用。
特点:清新顺滑。
韩全喜花青素炖品
