可以煮着吃,很好吃。
五指桃属桑科,因其叶片与五指桃相似,成熟时果实与水蜜桃有些相似,故名五指桃。五指毛桃是一种珍贵的中药,也是广东人非常喜欢的一种煲汤材料。五指毛桃汤有独特的奶香,很受大家的喜爱。
做法:先将无指桃洗净,放入冷水中浸泡30分钟,将鱼鳃洗净,放入锅内冷水中,加入姜、葱、料酒去腥,煮3分钟,捞出,洗净备用。
砂锅加水,放入鱼鳃、无指桃、生姜,大火煮5分钟,转小火慢炖1小时,加盐,少许鸡精即可出锅。
无指桃汤:孕妇、熬夜者、胃病患者不宜饮用。