面粉是我国北方大部分地区的主食，面粉制作的食品种类繁多，花样繁多，风味各异。面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉可以用来做很多面食:馒头、小笼包、饺子、花卷、面条、煎饼、油饼、馄饨等等。面粉是个好东西，千变万化，人间美味。每天每顿饭都离不开它。
面粉或发酵粉用来做面包，如馒头。
花卷也是餐桌上常吃的一种面食。可制成各种口味如椒盐、芝麻酱、葱油等。
餐厅里最有名的面食是饺子，历史悠久，有1800多年的历史。它是深受中国人民喜爱的传统特色食品。分为肉馅和素馅。肉馅，如三鲜、虾、蟹黄、海参、鱼、鸡、猪肉、牛肉、羊肉等。，可以包成好吃的饺子。民间有句话叫“像饺子一样好吃”。春节期间，饺子成为不可或缺的美味。
说到饺子，不得不提包子。包子和饺子的区别是发酵粉。
素食包子适合做煎饺。
冰花煎包是用淀粉做的。
盒子里的韭菜鸡蛋虾皮馅，又细又大，很好吃。
红豆派外脆内糯，香甜可口。
千层蒸糕，蓬松柔软，层次分明。
花纹馒头外形美观，松软可口。
包饼里塞满了蔬菜，咬得津津有味，吃得津津有味。
火腿面卷，香味十足，色香味俱佳。
猪肉糊皮薄馅多，满嘴都是香味。
面粉也可以用来烤面包。
面条有很多种，面条要硬。它们可以用滚、揉、拉、揉等方法制成条状，然后煮、炸、炖、炸。品种多，品种多，也可以拌蔬菜汁做蔬菜面。
糖三角，因其形状而得名，外面裹着红糖，咬一口红糖“咕咕”就出来了。它又甜又软，充满了甜味。
豆腐卷，由热面条制成，有嚼劲的面团。
红枣馒头，红枣洗净，去核，切碎，揉成面。馒头又甜又好吃。
煎饼收拢，烤好的煎饼卷上桌。油炸后松脆可口。
我们当地的小吃“门衣架”因其外形酷似乡村大门上的锁衣架而得名。
最后，枣子馒头，又名枣子山，以花馒头盛食，每年过年时才蒸，寓意欣欣向荣。红枣馒头，蒸出一年的好气色。
面食的品种真的是五花八门，包罗万象，数不胜数。下面介绍一下今天能想到的，以及之前做过的。
