水果拼盘的简单做法:
1.先做一个葡萄兔，拿一个葡萄，切掉侧面的一小部分，这样你套葡萄的时候就不会滚了。
2.在葡萄的前后各切一个洞，切掉的部分朝下。然后，用牙签在前孔下面扎两个孔。把葡萄籽塞进两个洞里，就是兔子的眼睛。然后，把刚切掉底部的部分画成兔子耳朵的形状。
3.然后把兔子的耳朵放进前面的孔里，把刚切进兔子耳朵的剩余部分放进后面的孔里。这样兔子的耳朵和尾巴都有了，一只兔子吃完了，再放到准备好的盘子里。
4.将去皮的火龙果切成丁。
5.然后轻轻地把它放在一个盘子里，在兔子的后面，有点像栅栏。
6.接下来，切开芒果两边的肉，用刀划一个“井”，就会出现一些方形的芒果肉块。然后用刀轻轻的把芒果肉去掉。
7.然后把芒果肉放在盘子里摆好。
8.然后再拿一颗葡萄。这一次，把它变成一朵花。这一次，你切的不是边肉，而是葡萄的梗。用刀从上到下在葡萄上划几道刀痕。注意不要画到底，留一点，不然等会儿你掰“花瓣”的时候就碎了。
9.然后轻轻掰开“花瓣”，去掉里面的种子，把刚刚切掉的花梗放在“花瓣”中间。注意花梗尖端朝下，一朵花就好。
10.然后你可以多剪几朵这样的花，放在果盘里。
11.接下来，拿一个苹果，把它切成小块，然后把苹果切成条。
12.然后把苹果丝放在盘子里，简单可爱的拼盘就完成了。
材料选择:
从颜色、形状、味道、营养价值和外观的完美程度来选择水果。几种水果一起选，搭配要协调。最重要的是水果本身要煮熟，新鲜，卫生。同时注意拼盘里做的水果不要太熟，否则会影响加工和摆放。
构思:
制作水果拼盘的目的是通过造型、色彩等方面将简单的单个水果艺术地组合成一个整体，以色取胜，以美取胜，从而刺激客人的感官，刺激他们的食欲。水果拼盘虽然没有冷拼、食雕那么复杂，但也不是随便就能对付的。制作之前要充分考虑宴会的主题，还要进一步命名。
