过年一定要有香肠，要做米饭，蒸完要切凉菜。每年都可以自制一些，给婆婆拿一些，自己留一些，放在冰柜里。留他们半年没问题。香肠毕竟是腌制品，尽量少吃。你应该照顾好你家人的健康和食物。
由聪聪热爱生活
猪腿肉7500g白糖少许酱油少许盐130g白酒少许鸡精少许麻辣鲜30g姜粉30g
做法步骤
练习步骤
1.夹心肉三分肥七分瘦，去皮切块，水洗干净沥干备用。
2.加工成肉片或肉丝，根据个人习惯手工切或机械加工。如果量太大，我选择机器加工，机器会清洗。
3.加入调味料(盐、糖、酱油、鸡精、姜粉)
4.搅拌均匀。这是艰苦的工作。最好找个男人帮忙。这个不能马虎，不然会影响香肠的口感。
5.加辣鲜粉。当我女儿长大后，她可以吃一些辛辣的食物。今年，她尝试了一种新的口味。
6.留三分之一左右的肉，加入麻辣鲜粉继续搅拌均匀。一定要拌匀。
7.用水冲洗肠衣，放在灌肠口上，检查肠衣有无破损，拧紧肠衣末端。
8.两个搭档，一个吃肉，一个灌肠。
9.最后一部分要用手帮忙。擀面杖要慢慢推入，最后拧紧。
10.将填满的香肠放入容器中，并将其弄直。不能绞在一起，套管容易断。
1.香肠用棉线扎紧，分等长。
12.把它们一个一个按顺序整理出来，阴干，阴干2天，然后放入冷冻室保存。如果你真的想空更好地包装它们，我用一个密封的袋子来排气空
小贴士自制香肠的要点:1。有计划(提前准备好所有必须的物品)2。要有耐心(每个环节都不难，需要付出努力和反复练习)3。要有爱心(好的东西可以和朋友、亲戚分享)
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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