首先，如果储存条件理想，储存20年的白酒是可以喝的，而且可能是很醇厚的老酒。当然是有条件的。
第一个条件是白酒必须是真正的纯粮白酒。只有传统固态发酵酿造的纯粮酒才有储藏价值。传统工艺酿造的纯粮酒具有风味多、杂质少的特点，这也是老酒的价值所在。
第二个条件是储存的纯粮白酒必须是高度酒。如果要存放20年，至少要60%的白酒。因为坛子的透气性，所以坛子里储存的白酒还是会和外界空的大气有关系，所以白酒跑了是必然的。如果储存的白酒度数低，那么20年后，你的白酒度数可能只有二三十度，就没有品尝价值了。
第三个条件是储存容器一定要选好。陶瓷容器是最好的选择，因为它的性能比较稳定，而且透气性好，有利于白酒的陈酿。玻璃罐次之，白酒因为透气性差，陈酿慢。你不能把酒储存在塑料容器里。
第四个条件是存储环境必须稳定。白酒储存的最佳环境是阴凉、干燥、通风的地方。温湿度不能有大的变化，有利于白酒的自然陈酿。一般来说，地下室和床是储存酒的推荐场所。
所以从上面的分析可以看出，只要储存条件理想的白酒，二十年后依然是好酒。但如果能满足高纯度粮食酒的条件和理想的储存条件，白酒可以没有保质期。
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