哈哈，这个问题很有意思。为什么柯南里的作者设定中国老白干可以解aptx4869的毒？个人认为应该是中国老白干相对于日本白酒来说，酒精度更高，可以产生更好的细胞增殖效果，暂时缓解aptx4869的作用。同时也反映了日本酒文化受中国文化的影响程度。下面具体解释一下。
在柯南的剧情中，缓解aptx4869的效果类似于治疗感冒的过程，而中国老白干确实可以在一定程度上缓解感冒的症状，所以青山刚昌才会介绍这个设定。自从剧情中的黑组织研发出这种可以让使用者返老还童的药物后，被迫使用这种药物的受害者就一直在试图解除aptx4869的作用。偶尔有药物发明者发现，服用治疗感冒的药物或饮用蒸馏水，可以暂时缓解感冒后的药物状态。但过度使用这种方法会产生耐药性，影响恢复效果，而且在恢复过程中会给使用者造成强烈的身体不适。据海原爱介绍，白功之所以能解除返老还童的效果，是因为它能提高细胞增殖率，也就是按照通俗的说法，加快身体恢复进程。
那么白酒为什么能起到感冒痊愈的作用呢？因为白酒中的成分作用于人体，可以使人发热出汗，加速感冒和风寒的恢复过程。老白干过去被称为烧酒，但它是在唐朝时期由唐使者送到日本的，并根据日本当地的特点而改变。日本的两大主流酒其实都起源于中国，日本清酒其实是中国黄酒的演变，而日本烧酒则是中国白酒本土化的产物。
日本白酒(soju)根据酒精浓度大致可以分为三类:A、B和A-B混合酒。A型酒的酒精浓度不得超过36%，B型酒的酒精浓度不得超过45%。与中国老白干最高67%的酒精浓度相比，可以说是小巫见大巫。个人认为，青山刚昌之所以选择中国老白干缓解aptx4869，是因为中国白酒的度数足够高。配合感冒药可以起到特殊的作用，暂时缓解黑组织的年轻化效果。但是日本本土白酒的酒精含量不够，自然不能让柯南马上恢复元气。
日本的酒文化在很大程度上与中国有很深的关系，剧情中出现了大量其他地区的酒。为了拓宽中国市场，引进东亚名酒，青山刚昌选择了白酒。这位作家青山刚昌的个人爱好相当丰富。除了在自己的作品中向日本和西方著名推理作家致敬之外，他还在作品中引用了许多世界名酒。在柯南的剧情中，黑组织成员的名字其实来自各种酒精饮料，但基本都是西方世界的名酒，东亚地区很少有名酒。
作为深受中国文化影响的地区，日本当地的酒文化也与中国有着很深的渊源。在这种情况下，青山刚昌将日本酒文化引入作品的尝试或多或少会与中国产生交集，而中国作为一个巨大的动漫市场，肯定会受到青山刚昌的重视。很多流行的青山刚昌动画片都有中国元素(龙珠，中国的小主人就是一个典型的例子)，所以为了拓展和挖掘中国市场，引进中国元素势在必行，而酒文化就是一个非常好的方式。日本酒文化和中国酒文化有很大的兼容性，老白干的引进很容易被日本国内观众和中国海外市场接受。
最后总结一下，青山刚昌之所以把中国白酒定为排毒，而不是日本白酒，一方面是因为只有中国白酒的度数足够高，才能在冷的状态下加速细胞增殖的过程，而日本白酒的度数不够高，无法在短时间内快速起效。另一方面是为了扩大中国市场的知名度和影响力。毕竟之前柯南出现的酒元素基本都不是东亚文化圈的产物。分析不到位请见谅。有其他想法请留言讨论。
