豌豆凉粉比例

做豌豆冻，面粉和水的比例可以是1: 5。按照这个比例做出来的果冻爽滑可口。豌豆凉粉的原料可以是豌豆淀粉、绿豆淀粉、盐、洋葱姜水、蒜泥、醋、酱油、糖、油辣椒等。

豌豆果冻的比例

最好用可食用的量杯来测量粉和水，这样更准确。按照粉水= 1: 5的比例量取，搅拌成稀糊状。

在加热稀糊状混合物的过程中，要不断搅拌，防止粘锅底。