煮鸡蛋蛋白软烂是坏了吗

有可能是因为煮的时间不够，煮的鸡蛋蛋白软烂了。看之前可以多煮几分钟。鸡蛋通常需要大约八分钟才能完全煮熟。最简单的方法是闻煮鸡蛋。如果有气味，那就是坏的。如果没有异味，应该不会坏。如果不确定，最好不要吃。

煮鸡蛋蛋白软烂不好吗？

鸡蛋蛋白中的氨基酸比例非常适合人体生理需求，而且容易被人体吸收，所以营养价值很高。另外，鸡蛋中的钙、磷、铁、维生素A的含量都很高。

由于鸡蛋中胆固醇含量较高，需要控制每天的摄入量。为了保证饮食均衡，满足身体需要，避免营养过剩，一般来说，老年人一天吃一个鸡蛋为宜。