不同种类的红豆放在不同的容器里煮，导致红豆的成熟时间不同。一般用电饭煲煮红豆，时间比较长，可能需要1-1.5个小时。用电压力锅和高压锅，15分钟左右就能煮出红豆。此外，新红豆的蒸煮时间比老红豆短，更容易煮熟和煮沸。
红豆的吃法很多，比如:冬瓜红豆汤、红豆玉米薏米粥、车前子红豆甜汤、红豆鲤鱼、桂花红豆汤、黄鸭红豆汤、桂花红豆糕等。
