乳扇的最佳吃法

乳扇可以生吃，也可以炒，也可以烤。乳扇是滇西北白族等民族食用的一种奶酪。它是由牛奶制成的。乳白色，片状，卷状，形似折扇，故名。

胸扇

乳扇是主要产于大理洱源县的乳制品，也是特产。也产于大理喜洲镇、下关镇，尤以洱源邓川为甚。

牛奶范真空包装可以保存几个月，方便长途运输。它出口到东南亚，很受欢迎。