肥牛是什么牛肉做的？肥牛是指经过除酸处理后切成薄片，肥瘦相间，方便火锅涮的一种牛肉片。它不是牛的品种，也不是简单的育肥宰杀，更不是肥胖。
肥牛是一种高密度的食物，味道鲜美，营养丰富。它不仅能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天所需维生素B群的最佳来源，包括叶酸、维生素B和核黄素。
随着肥牛火锅行业的发展，中国的肥牛市场正在蓬勃发展，很多中国牛肉生产厂家都在生产肥牛。
