凉拌木耳需要煮吗

凉拌木耳需要煮熟。烧开水，放入黑木耳，煮三分钟，沥干水，再放入调料，放凉。拌木耳是一道家常菜凉菜。它的主要成分是黑木耳、辣椒、香菜等配料。清爽可口，营养丰富，特别适合夏季食用。

需要煮冷木耳吗？

凉拌黑木耳的时候，如果是干的，就不需要焯一下。把木耳放在开水里焯一下就行了，这样可以保留它的爽脆口感。如果是新鲜的，你必须把它焯一下才能吃。

黑木耳又名黑甘蓝、黑木耳、黑木耳，属于黑木耳属。是我国珍贵的药食两用胶质真菌，也是国际公认的保健食品。

中国是黑木耳的故乡。中华民族早在4000多年前的神农时代就知道并开发了木耳，并开始栽培食用。