用玉米做的好吃的有脆皮玉米、玉米煎饼、玉米粒炒饭、三杯玉米鸡、玉米排骨汤等等。玉米是一种香甜可口的粮食作物,不仅可以生吃,还可以煮、炖、炒。
玉米的种类很多,有甜玉米、黑玉米、糯玉米、高油玉米。
玉米的营养成分比较全面,包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和B2、烟酸、谷甾醇、卵磷脂、赖氨酸等。