直接用开水浸泡或者用破壁机和豆浆机的功能直接打磨。干豆浆的口感不如湿大豆,而且容易损坏机器,缩短豆浆机的使用寿命。但其实豆干在营养上基本是一样的。
豆浆煮好后可以去除豆腥味,会更香。
豆子一般需要在常温下浸泡12小时左右才能泡好。