荞麦面闻起来很难闻。大概是因为荞麦面条存放不当变质了。最好不要再吃了。荞麦面条本身容易变质，不宜存放在湿度过大的环境中。荞麦面更适合存放在干燥阴凉的地方。
荞麦面是由荞麦粉、水和面团切割而成的细面条。它们属于挂面，是陕北的大众食品。
荞麦原产于亚洲，多在高山地区。荞麦可以在贫瘠的土地上生长，比如山西朔州山，陕北。
