姜蒜最好放在外面。一般来说,大蒜适合放在网兜里,挂在室内阴凉通风处,或者存放在有透气孔的陶罐里。生姜不适合冷藏,因为容易发芽或变质,可以放在通风处或沙中。
大蒜可以在干燥的低温下长时间保存。如果放在冰箱里,它的水分和味道都会流失,冰箱里的气味也会变得难闻。
将生姜放入淡盐水中,浸泡半小时,取出晾干。也可以用毛巾或纸巾擦干水分。最后用保鲜膜封好,长期保存。