彭水特产:豆卷、肥肠米线、一品老坛肉、玉山酥饼、彭水水晶粉丝、彭水苗族土鸡、彭水土豆、彭水大脚木耳、彭水魔芋、彭水贵池大米、彭水雷公白菜萝卜、彭水黑山羊肉、彭水七月山蜂蜜、彭水油茶。
玉山“酥饼”保留了作坊式的手工制作工艺，香甜酥脆，风味独特。
京丝料粉选用对土壤和水体无污染的纯天然红薯植物，采用独创的手工工艺精制而成。其色泽淡黄或微黑，明亮透明，润泽爽口，口感软滑有弹性。
