用锅蒸蛋挞几分钟熟

用平底锅做蛋挞一般需要10-15分钟的时间。蛋挞煮太久容易糊。蒸的时间也和火候有关。大火一般煮十分钟左右，小火时间更长。蒸出来的蛋挞和烤箱烤出来的蛋挞味道会有很大的不同。

将蛋挞放入锅中蒸几分钟至熟。

蛋挞是一种西式馅饼，馅料是鸡蛋糊。将饼皮放入小圆锅状的蛋糕模具中，然后将混合了糖和鸡蛋的蛋糊倒入其中。烤制的蛋挞外层是酥脆的外皮，内层是甜黄色的凝固蛋糊。

早在中世纪，英国人就已经用牛奶、糖、鸡蛋和不同的香料做出了类似蛋挞的食物。广式蛋挞按挞皮分类可分为黄油蛋挞和糕点蛋挞。

糕点蛋挞是一层层薄薄的糕点，类似西点的黄油糕点，但由于使用了猪油，口感比黄油糕点更粗糙。因为蛋挞皮比较厚，所以糕点蛋挞的馅量比黄油蛋挞少。