龙虾尾怎么清洗和处理

龙虾尾有冻的，也有鲜的，处理方式也不一样。冷冻虾尾大多是超市卖的包装虾尾。买了之后，你需要先把它们解冻。解冻后可以把虾线和脏东西清理干净再清洗。如果是干净的虾尾肉，直接解冻就可以了。

龙虾尾怎么清洗处理？

鲜虾尾要先清洗干净。切掉头部后，去掉虾脑和虾线，再清洗一遍。最好是把新鲜虾尾的背面切掉，这样更容易去掉虾线。

一般虾的尾巴有三个尾瓣。慢慢的把中间的瓣片扭过来抽出来，这样虾背上的虾线就可以抽出来了。这部分是不能食用的，因为虾线里有虾屎，里面含有大量的传染性细菌和微生物。

即使把虾线拔了，虾尾处还是会有虾消化残渣残留，所以要用手挤压虾尾，把残留的脏东西挤出来清洗。