一斤糖蒜的糖和醋比例

甜蒜的糖醋比一般在1:0.25左右。也就是说，一斤甜蒜中的糖和蒜的比例是4:1。一公斤糖蒜需要0.8公斤大蒜和0.2公斤糖。另外，如果喜欢吃甜蒜，可以多加点糖。

[h/]糖蒜

糖蒜又名糖醋蒜、甜蒜，是一种南北方都有的咸菜。它是由红糖(或白糖)、白醋、白酒、酱油、盐加水混合后用大蒜腌制而成。

糖蒜以大蒜为原料，颜色为白色或浅棕色，半透明，味酸甜嫩爽。是咸菜的上品，也是美味的菜谱。

大蒜营养丰富。除了蛋白质、维生素和钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种是人体必需的。