制作凉面的食材可以选择适量的黄瓜丝、糖、姜、白芝麻、香油、辣椒油、蒜末、葱花、陈醋、生抽、白醋、香菜、盐、味精、酱油。如果你喜欢甜的东西，你可以在里面放更多的糖。如果喜欢吃辣的，可以选择多加点辣椒提味。
凉面是一种传统的韩国民间面食，通常由荞麦粉、小麦粉、淀粉、玉米粉和高粱米粉制成，其中荞麦面条尤为著名。
冷面常用牛肉汤或鸡汤，辅以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等食材。面细而有弹性，汤凉而酸辣。
