薯条可以涂也可以不涂淀粉。在薯条上裹上淀粉，可以减少油炸过程中对油脂的吸收，使薯条的口感更加酥脆。以薯片为主要原料，马铃薯淀粉含量很高。切成条状后，一般用冷水浸泡洗去多余的淀粉，这样薯片就可以不用淀粉包裹了。
薯条，起源于比利时，是一种用薯片油炸而成的食物。薯条，吃在嘴里又脆又嫩，是最常见的快餐产品之一，风靡全球。
薯条一般配番茄酱吃，也可以煎好后再抹一层薄薄的盐吃。
