黄瓜是日常生活中最常见的蔬菜之一。有很多种吃法。可作为主料,直接生吃或制成凉拌黄瓜、腌黄瓜、椰壳黄瓜等。也可作为辅助配料,与其他配料混合制作菜肴,如黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒虾仁等。
黄瓜,又称黄瓜、黄瓜、黄瓜、黄瓜等。是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。它的花期和果期在夏季,在温带和热带地区广泛种植。成熟时外观黄绿色或深绿色,表面粗糙。