酸梅汤比例

酸梅汤中最主要的原料:乌梅、山楂、甘草的比例约为3:2:1，其他原料适量。梅子的九种原料分别是:乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花、冰糖(或白糖)。

酸梅汤

常温下，酸梅汤容易变质。如果你看到表面漂浮着薄薄的泡沫，这意味着酸梅汤可能已经变质了。不建议再喝了。

随着酸梅汤越来越受到人们的喜爱，市面上的酸梅汤种类也越来越多，鱼龙混杂。一般来说，正宗的酸梅汤都是精选原料，加冰糖熬制而成，色泽浓郁，清纯爽口。