花椒油怎么吃

花椒油可用于川菜、凉拌、面食、米线、火锅。花椒油是由四川花椒和食用油制成的药膳，是从花椒中提取香味物质，放入食用植物油中的产品。花椒油具有较重的麻味和较浓的胡椒味，可用于需要突出麻味和香味的食品中，增强食品风味。

花椒油怎么吃？

汉源花椒历史悠久，唐朝时被列为贡品，故名 龚娇 。汉源花椒具有色泽鲜红、粒大、油重、香味浓郁、口感醇厚爽口的特点。正宗的汉源花椒名为清溪花椒。

花椒油的应用范围:炒凉菜，炒热菜。比如暖腰丝、土豆丝、热里脊片、麻辣豆腐等。