普洱茶的品种有普洱茶饼(老班章、马黑、冰岛、西桂、大雪山、芒飞)、下关沱茶、铁饼、普洱砖茶、金瓜贡茶、蘑菇紧压茶、七籽饼茶、小金托、老茶头、碎银等。，而常见的普洱茶主要是饼茶和沱茶。
普洱茶的饼茶呈扁圆盘状，沱茶呈秤砣状，砖茶呈砖状，金瓜贡茶呈半个南瓜状。
普洱茶讲究冲泡技巧和品鉴艺术，可清饮，也可混饮。普洱茶汤橙香浓郁，香气尖锐持久，风味独特，口感醇厚，泡沫持久。
普洱茶的水温在90℃以上时，茶的香气和滋味会更加明显。
