豆瓣酱被称为川菜的灵魂，因为它是家家必备。只要是炒菜，习惯上都要加点。正确的使用方法是将豆瓣酱放入油中翻炒，然后加入其他配料。
郫县豆瓣是中国最顶级的调料之一。在选材和工艺上独树一帜。不加任何香料，味道醇厚，色泽油润。
